Ik at al veganistisch maar als zou blijken dat het voor mijn lichaam beter zou zijn om dat aan te vullen met kwark, eieren, chocomel en biefstuk, zou ik dat doen.

Dus dook ik helemaal blanco de literatuur in.

Van de twee masters die ik afgerond had aan de Erasmus Universiteit had ik geleerd dat je eerst altijd moet checken wat er uit de meta-analyses en reviews naar boven komt over een bepaald onderwerp.

Waarom?

Omdat dat onderzoeken zijn met de meeste bewijskracht.
Deze vatten samen wat er al zo’n 130 jaar lang consequent naar voren komt als het optimale dieet voor de mens.

Niet dat dat per se waarheid is of dat de wetenschap een eindstation is.

Want in de wetenschappelijke poging om zoveel mogelijk te verklaren en dingen in cijfers uit te drukken, kwamen alle grote wetenschappers tot dezelfde conclusie: het kleine en het grote zijn met elkaar verbonden, alles maakt deel uit van een overkoepelend, complex en dynamisch systeem.

Het leven valt niet samen te vatten in cijfers en statistieken.
Daarvoor is het te groots en omvattend.

Misschien doet wetenschap daarom ook niets anders dan de grenzen van het denken in kaart brengen.

Want misschien is niet de menselijke ratio de kern van de zaak maar de mens als een wezen dat ethische en morele keuzes maakt.
De mens in verhouding tot zijn medemens, tot de andere dieren en de natuur en tot het onnoembare.

Tot zover mijn uitstapje.
Voor, na en tussen iedere training dook ik de betere studies in.

Om daar tot mijn grote verbazing te ontdekken dat ik geen enkele morele concessie hoefde te doen!

Het optimale dieet voor de mens, en dus ook voor de topsporter, bestaat uit fruit en planten!
Mijn winst hoefde niet ten koste te gaan van iets of iemand anders!
Het optimale dieet is win-win!

Waarom we dan non-stop worden geadviseerd biefstuk, kwark en eieren te eten voor optimaal presteren omschrijf ik vrolijk en helder in het boek De Eiwitleugen.

Vrolijke groet en veel liefs, Janneke