Woest verliet hij de zaal…
Tot schaamte van de professor die zijn student zo uit zijn dak zag gaan…
Hoe durfde ik mijn dieet het win-win dieet te noemen als ik iedere dag wel 2 avocados opat???!!!
Had ik dan echt niet in de gaten hoeveel landgebruik en watergebruik er voor een avocado nodig was?!!!!!
Ik kan in dit pleidooi nu op 2 dingen inzoomen.
- Hoe ga ik an public om met zijn woede en verwijten waar je als veganist vroeg of laat altijd wel een keer mee te maken krijgt?
- Klopt het, is het idd super slecht voor moeder aarde als wij avocados eten in Nederland?
Allereerst: Ik snap zijn verbazing en verbolgenheid helemaal.
Het heeft ongeveer 200x in de krant gestaan hoe slecht avocados voor de natuur zijn…
En idd, net zoals met bananen en al het andere fruit, is het rondom avocados niet allemaal rozengeur en maneschijn…
Al ons voedsel brengt direct en/of indirect leed met zich mee en het is de kunst om zo min mogelijk leed te veroorzaken.
Ik ga het uitleggen aan de hand van een rekensommetje.
Iedereen eet per dag zo’n 2000-3000 kcal.
Je mag die kcal 1x uitgeven en dat doe je natuurlijk het liefst op een super rendabele win-win manier: goed voor je eigen gezondheid, goed voor de dieren, goed voor de natuur.
Voorbeeld:
Een kilo biefstuk kost al snel 15.000 liter water.
Kilo biefstuk levert je nog geen 1600 kcal.
Dus voor iedere liter water krijg je 0,1067 kcal terug.
Oftewel, iedere calorie biefstuk kost je: 9,38 liter water.
Haal je al je calorieën uit biefstuk dan vraagt dat: 23.437 liter water.
Kilo avocados vraagt al snel 650 liter water.
In de krant lees ik vaak 1.300 liter water.
Dus een combinatie van populaire media gecombineerd met stoffige wetenschap reken ik: 975 liter water voor 1 kilo avocado.
Kilo avocados levert je 1670 kcal op.
Dus voor iedere liter water krijg je 1,7 kcal.
Oftewel, iedere calorie avocado kost je: 0,58 liter water.
Haal je al je calorieën uit avocado dan vraagt dat: 1460 liter water.
Hoeveel water er verder nodig is voor wat wij veel eten en drinken?
- Groente gemiddeld per kilo: zo’n 325 liter
- 1 kop koffie: 840 liter water
- Fruit gemiddeld per kilo: 900 liter water
- Een kilo ‘cereals’ per kilo: zo maar 1.600 liter
- 1 kilo olijven: 3.000 liter
- 1 kilo boter: 5.500 liter
- Een kilo kaas: 10.000 liter
- Een kilo biefstuk: 15.500 liter
Stel ik was de redacteur van de krant dan:
- Verschijnt er iedere dag een artikel over koffie. Het vraagt veel water, land en kindslaven en het levert 0,0 calorieën en een slechte gezondheid op.
- Er verschijnen meerdere artikelen per dag over dierlijke producten. Het is wat redacteur Janneke totaal buiten proportie hoeveel dierenleed, water en grond er nodig is voor melk, kaas, eieren, kipfilet en biefstuk.
- Daarnaast staat de krant iedere dag bomvol over het win-win dieet op basis van fruit en planten ;-). Je bent ermee by far het zuinigst qua water, het is lekker voor je gezondheid en er kleeft het minste dierenleed aan.
Oja, dan nog zijn boosheid en weglopen nadat de lezing klaar was…
- Ik snap hem. We proberen beide goed te doen. We hebben alleen andere bronnen, dus trekken andere conclusies. Dat maakt dat ik hem met zachte ogen kan aankijken en met open oren kan aanhoren.
- De verhouding qua feedback was erg ruim in het voordeel van de mensen die kwamen zeggen hoe de lezing ze heeft aangezet tot denken en hoe liefdevol ik had gereageerd op zijn kritiek. Was die verhouding andersom geweest dan had IK natuurlijk flink aan de slag gemoeten met mijzelf, het verhaal en de manier waarop ik het heb gebracht.
- Ik weet zeker dat er nog lang nagepraat wordt over mijn pleidooi voor een win-win dieet. Je verhaal zou nog maar diezelfde dag in de vergetelheid raken… 😉
Arthur schreef lang geleden al: All truth passes through three stages. First, it is ridiculed. Second, it is violently opposed. Third, it is accepted as being self-evident.
Kennis van hoe ons brein reageert op nieuwe afwijkende informatie zorgt voor begrip en dus rust.
De Eiwitleugen al van A tot Z gelezen? Je bestelt het boek hier.
Vrolijke groet en veel liefs,
Janneke
DE WIN-WIN METHODE | VOOR WINAARS | ZONDER VERLIEZERS