De kleine in mijn buik noemen wij IJ.
Blij ij.
Omdat we nog niet weten of het een hij of een zij is.
Ook DE reden dat een ei een ei heet ;-).
A fijn, op 27 maart raadpleegt Anneke zoekmachine Janneke (zie foto) en vraagt mij: “Waar haal jij choline uit”.
Ik moet lachen, want het is typisch.
Choline is een stof die we in eieren vinden en die vanuit eieren een hoop ellende veroorzaakt in het menselijke lichaam.
Waarom?
Net als taurine en carnitine (vanuit vlees) maakt je lichaam deze stoffen zelf in de optimale hoeveelheid aan.
Een proces wat je verstoort als je deze stoffen ineens van andere dieren in je lichaam krijgt.
Daarnaast bevatten eieren nog veel meer stoffen (cholesterol en verzadigd vet) die ons geen goed doen, en misschien nog wel erger, het ontbreekt eieren aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamine C en wateroplosbare vezels die je lichaam non-stop nodig heeft maar niet zelf kan maken.
Een van de meest recente meta-analyses heeft gekeken naar de relatie tussen het eten van eieren, hart- en vaatziekten en diabetes. Deze meta-analyse laat zien dat het eten van slechts 1 ei per dag wordt geassocieerd met een significant verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
Zelfs een half ei per dag verhoogt het risico op hart- en vaatziekten al met 6 tot 40% en verhoogt de kans op diabetes met 29%.
Een recent onderzoek onder ruim 20.000 Italianen bevestigt dit. In vergelijking met de mensen die gemiddeld 1 of minder ei per week aten, bleken de mensen die 4 of meer eieren per week aten een 75% hoger risico op overlijden als gevolg van hart- en vaatziekten te hebben.
Ook het risico op overlijden als gevolg van kanker was 52% hoger onder de mensen die 4 of meer eieren per week aten dan de mensen die 1 ei of geen ei aten.
De cijfers zijn ‘gecorrigeerd’ voor gewicht, inkomen, roken en fysieke activiteit.
Meer lezen over de eet win-win methode? Bestel het boek hier.
DE WIN-WIN METHODE | VOOR WINNAARS | ZONDER VERLIEZERS
De bronnen gebruikt voor dit stuk vind je in het boek: EET WIN-WIN.