Waarom dierlijke eiwitten stress veroorzaken in je lijf en brein
Een maaltijd met dierlijke eiwitten kan de hoeveelheid stresshormoon in je bloed binnen 30 minuten bijna verdubbelen.
Niet gek.
Simpel, ons lichaam is niet gemaakt voor de vertering van dierlijke eiwitten.
Rauwe en verhitte dierlijke eiwitten zijn giftig voor ons lijf.
Ons lijf moet ze dus zo snel mogelijk kwijt.
Het ontbreekt dierlijke producten aan essentiële voedingsstoffen die wij zelf niet kunnen aanmaken (vitamine C en wateroplosbare vezels o.a.).
Dierlijke eiwitten zitten vol met stoffen waar ons lichaam niets mee kan.
En dat geeft stress.
Eet je heel af en toe iets dierlijke en je hebt een gezond lichaam, dan herstel je daar wel van.
Maar gebeurt dat maaltijd na maaltijd, dag in dag uit…
Een win-win maaltijd doet juist precies het tegenovergestelde. Daarvan daalt de stress in je lijf.
Als mannen van een eiwitrijk dieet overstappen op een koolhydraatrijk dieet dalen binnen 10 dagen de cortisolspiegels met ongeveer een kwart.
Tegelijkertijd schieten de testosteronniveaus omhoog.
Combineer je dat met consequent goed trainen dan pak je de volle win-win!
Eiwitrijke diëten activeren cortisol en onderdrukken testosteron.
Dat is waarschijnlijk ook de reden waarom bodybuilders zulke lage testosteronniveaus kunnen krijgen.
Dat komt niet persé door de steroïden want ook natuurlijke bodybuilders die veel dierlijke eiwitten eten hebben veel lagere testosteronspiegels.
Terug naar de zwangere. Stel dat je met de beste bedoelingen 3x per dag dierlijke eiwitten eet dan kan dat leiden tot chronisch verhoogde cortisolspiegels wat kan leiden tot een overmatige blootstelling van het kind aan stress, wat dus de ontwikkeling kan beïnvloeden.
Hoe je op een supergezonde verantwoorde manier (meer) plantaardig kunt eten lees je in de boeken. Je bestelt ze hier.
Vrolijke groet en veel liefs, Janneke
DE WIN-WIN METHODE | VOOR WINNAARS | ZONDER VERLIEZERS
BRONNEN:
Woodhill et al., Low testosterone in a male adolescent bodybuilder: Which diagnosis holds more weight? J Paediatr Child Health. 2014 Sep;50(9):739-41.
Slag et al., Meal stimulation of cortisol secretion: a protein induced effect. Metabolism. 1981 Nov;30(11):1104-8.
Anderson et al., Diet-hormone interactions: protein/carbohydrate ratio alters reciprocally the plasma levels of testosterone and cortisol and their respective binding globulins in man. Life Sci. 1987 May 4;40(18):1761-8.
Gibson et al., Increased salivary cortisol reliably induced by a protein-rich midday meal. Psychosom Med. 1999 Mar-Apr;61(2):214-24.
Blumfield et al., High-protein diets during pregnancy: healthful or harmful for offspring? Am J Clin Nutr. 2014 Oct;100(4):993-5.
Herrick et al., Maternal consumption of a high-meat, low-carbohydrate diet in late pregnancy: relation to adult cortisol concentrations in the offspring. J Clin Endocrinol Metab. 2003 Aug;88(8):3554-60.
Rush D, Stein Z, Susser M. A randomized controlled trial of prenatal nutritional supplementation in New York City. Pediatrics. 1980 Apr;65(4):683-97.
Rossow et al., Natural bodybuilding competition preparation and recovery: a 12-month case study. Int J Sports Physiol Perform. 2013 Sep;8(5):582-92.