De eiwitbehoefte van mensen is vergeleken met andere diersoorten erg ‘laag’.

De borstvoeding van mensen is zelfs één van de meest eiwitarme van alle dieren.

Veel mensen denken dat moedermelk vooral bestaat uit vet en eiwit.
Maar niets is minder waar.
Er is niets zo laag aan eiwitten als moedermelk.

Toch drinken we moedermelk precies in de fase waarin we binnen een halfjaar ons geboortegewicht verdubbelen, binnen een jaar ons gewicht verdriedubbelen, leren lopen en praten en waarin ons brein een gigantische ontwikkeling doormaakt.

Wat dan wel de belangrijkste macronutriënt van moedermelk is?
Suiker.

Na analyses van de borstvoeding van meer dan 3000 vrouwen, kwamen onderzoekers tot de conclusie dat moedermelk gemiddeld tussen de 0,9 en 1,2 gram eiwit, zo’n 3,4 gram vet en maar liefst 7,6 gram suiker per 100 milliliter bevat.

Opvallende getallen.

Op het oog lijken het weinig eiwitten, maar in de praktijk blijkt het de perfecte hoeveelheid voor het snelgroeiende babylichaam!

Er zijn theorieën die beweren dat de moedermelk van mensen de minste eiwitten bevat van alle zoogdieren omdat bij mensen vooral de snelle ontwikkeling en het goed functioneren van de hersenen en het zenuwstelsel belangrijk is.

Daar is namelijk vooral melksuiker voor nodig.

Daarentegen bevat koemelk de helft minder suiker en juist veel meer eiwitten en calcium, omdat het voor een kalf immers belangrijk dat het sterk is en direct kan lopen.

Koemelk lijkt dus perfect afgesteld voor kalfjes, net als dat borstvoeding exact is afgestemd op een mensenbaby 😉

Meer over het nut en de noodzaak van veel fruit(suikers) in je dieet lees je in het boek De Eiwitleugen.

Vrolijke groet en veel liefs, Janneke