Eigenlijk wilde ik dat niet.
En toch staan in beide boeken 65 plantaardige recepten.
Tsja, hoe kon ik nou bepalen wat jij kunt gaan maken?!
Ben gewoon creatief.
Experimenteer erop los.
Tsja, soms mislukt er iets idd.
Je moet gewoon veel fruit eten en dat aanvullen met bladgroen, kiemen, verse kruiden en wat zeewier.
SIMPEL!
Nee! Zei de uitgeverij, er móéten recepten in deze boeken.
Hoe makkelijk en snel jij lekkere(!) volwaardige plantaardig gerechten op tafel zet mag niet geheim blijven.
Dus ben ik alles wat wij eten gaan documenteren.
Groene smoothies in vele varianten.
Salades in vele varianten.
Maar vooral heel veel fruit.
Als ik nu terugkijk zie ik ook hoe mijn smaakpapillen zijn veranderd.
Mijn spelregels?
Ik heb tussen de 2000 en 4000 kcal per dag op mijn bankrekening.
Die wil ik zo vers, lekker en gezond mogelijk besteden.
Steeds iets slimmer investeren.
Steeds iets meer rendement. (Ja, ik heb finance gestudeerd…).
Ik was bijvoorbeeld niet van meet af aan fan van broccoli kiemen.
Nu kan ik echt balen als Mitchel alles heeft opgegeten.
Te bedenken dat hij ze eerst niet kon luchten of zien!!
Iets wat we in onderzoeken steeds terugzien: hoe gezonder je eet, hoe beter gezond voedsel je smaakt. En hoe smeriger junkfood.
Die vieze oppervlakkige smaak van junkfood.
Die saaie smaak van een chocoladereep.
Die droevige aanblik van zo’n bruingrijs broodje met zo’n zweterige plak kaas.
Bah!
Terwijl vroegah draaide ik mijn hand er niet voor om.
Groene smoothies, kiemen, verse kruiden, veel rauw en heel veel fruit eten zijn dingen waar je naartoe moet werken als je daar niet mee bent opgegroeid.
Op een gegeven moment doe je zelfs de kiemen door de smoothie als je ’s avonds uit eten gaat en je niet weet of je daar kiemen krijgt…haha.
Oftewel, langzaam passen je smaakpapillen zich aan.
Dit gebeurt met al je zintuigen.
Loop een donkere kamer binnen en je ogen passen zich langzaam aan.
Steek je voet in een warm bad en hoewel het in eerste instantie te heet voelt, stabiliseert je lichaam zich naar het nieuwe normaal.
Op dezelfde manier kun je, in slechts een paar weken genieten van brouwsels die je nu ontzettend smerig vindt.
100% scoren recept
Zeer geschikt voor op warme dagen zoals vandaag.
Geliefd door jong en oud.
Snel, ‘goedkoop’ en crazy gezond!
- Je slacht een watermeloen en snijdt hem in blokjes. Boeiend hoe groot. Gewoon hoppaah, tak tak tak tak!
- Je plet een grote hoeveelheid rode bessen. De ene helft verhit je even in een pannetje. De andere helft hussel je direct door de watermeloen.
- De blaadjes van 3 takjes verse munt heel klein snijden.
- Alles door elkaar husselen en opdienen in grote volle borden.
Ook stap voor stap steeds meer gezond, volwaardig plantaardig eten?
Ervaren wat dat doet voor je brein en lijf?
Hoe ontzettend leuk en lekker het is?
Stuur een mail naar: Janneke@JannekevanderMeulen.nl en deel je verhaal!
Ik lees je mail met veel plezier!
Vrolijke groet en veel liefs, Janneke
DE WIN-WIN METHODE | VOOR WINNAARS | ZONDER VERLIEZERS
