Man, man, man, wat kan het toch simpel zijn om je immuunsysteem een extra oppepper te geven.
Gewoon even wat extra fruit en groen eten.
Zijn er fruit en groente soorten extra extra behulpzaam?
Mwoah, ja, misschien wel.
Kijk, het slimste is gewoon om bijna al je calorieën uit de top 5 te halen. Zit je altijd goed en die combinatie is vaak meer dan de som der delen. It’s magic!
Maar er groeit op dit moment iets op ‘de Nederlandse’ grond waar je deze dagen toch al extra zin in hebt: boerenkool.
Van alle bladgroente scoort boerenkool bizar hoog (misschien wel het hoogst) op de hoeveelheid voedingsstoffen per cm2.
Doe in een petrischaaltje een klein druppeltje boerenkoolsap op wat witte bloedcellen en de productie van antistoffen vervijfvoudigd.
De onderzoekers gebruikten rauwe boerenkool, maar hoe zit het met gekookte boerenkool?
Don’t worry, be healthy. Zelfs gekookte boerenkool gaf het immuunsysteem een superboost.
Mijn favoriet?
Zoete aardappelen kleinsnijden (niet schillen!) en kort koken in een hele grote pan.
Okay, nu komt op het oog iets viezigs en ongebruikelijks, maar ow wat lekker, je kookt pp één vegan kroket van de vegetarische slager mee met de aardappelen.
Zoete aardappel bijna gaar en kroket bijna ontdooit?
Dan doe je de laatste minuut heel veul boerenkool eroverheen en stoom dat kort mee tot de boerenkool glazig is.
Een minuut later stamp je alles door elkaar en dan ist aanvallen maar.
Start tot finish? 10 minuten?
Wil je ook graag leren hoe je snel en simpel de lekkerste en gezondste maaltijden op tafel zet? Wil je ook meer rust in je hoofd en gezondheid in je lijf zodat je straalt van geluk en gezondheid? Bestel snel een van mijn boeken hier!
Vrolijke groet en veel liefs, Janneke
DE WIN-WIN METHODE * VOOR WINNAARS * ZONDER VERLIEZERS
BRON:
Nishi K, Kondo A, Okamoto T, et al. Immunostimulatory in vitro and in vivo effects of a
watersoluble extract from kale. Biosci Biotechnol Biochem. 2011;75(1):40–6.