‘Koolhydraten’ is de wetenschappelijke verzamelnaam voor alle soorten suiker.
Fruit is van alle ‘koolhydraat bronnen’ onze meest optimale brandstof.
Desalniettemin zijn mensen heel erg bang om veel fruit te eten. Dat is heel erg jammer. Een gemiste kans en zorgt ervoor dat je niet leeft op de toppen van je kunnen, maar leeft in de overlevingsstand.
Fruit heb je overdag volop nodig.
Al je organen leven van zuurstof, water, suiker(!) en mineraalzouten.
Het is zelfs zó cruciaal, dat wanneer je onvoldoende fruit binnenkrijgt je lichaam allemaal handige overlevingsstrategieën heeft bedacht om vanuit vet – of als het echt schrale boel is vanuit eiwitten – alsnog voldoende energie te produceren.
Glucose, suiker dus, is onze absolute brandstof. Fruit de ultieme bron.
Ons eerste voedsel, moedermelk, bevat dan ook heel veel suikers. Suiker transformeert (samen met een klein beetje vet en nog minder eiwitten) een hulpeloze baby binnen een jaar in een lopende en pratende peuter. Suiker maakt die fascinerende ontwikkeling van organen zoals de hersenen, lever, nieren en het hart mogelijk.
Ook al ben jij nu afgebouwd terwijl je dit leest, de behoefte aan suiker blijft je hele leven. Zonder suiker kunnen we niet omgaan met druk of stress. We hebben het nodig om gezonde spieren, gezonde hersenen en een gezond hart te behouden. Je zenuwstelsel kan niet zonder.
Niet alle suikers zijn essentieel. Waar je lastig zonder fruit kan kun je heel makkelijk zonder
glucose-fructosestroop en andere geraffineerde producten die niet meer gebonden zijn aan vitaminen, mineralen en andere cruciale plantenstoffen.
Met welk fruit val jij deze mooie dag aan? Ik had een grote bananen smoothie versierd met frambozen, blauwe bessen en dadel pasta.
Ook op een leuke, gezonde én verantwoorde manier overstappen op een win-win dieet?
In ruil voor een bak energie en een supergezond lichaam?
Mail naar: janneke@jannekevandermeulen.nl en deel je verhaal.