Onverzadigbaar. Stoppen met eten, niet omdat je lekker voldaan bent, maar omdat je WEET dat je anders veel te veel eet.

Dat heeft soms mentale en emotionele redenen, ✨ maar veel vaker heeft dat fysieke redenen ✨

Miljoenen jarenlang was voedsel gelijk aan wateroplosbare vezels, vitaminen en mineralen.
Oftewel: Fruit met wat planten.

In onze maag en darmen zitten receptoren die detecteren of we al voldoende fruit en planten hebben binnengekregen.

In een dieet met heel veel fruit en planten krijgen je hersenen constant het hormonale signaal: je bent veilig, er is overvloed, je hoeft niet naarstig op zoek naar eten. Relax.

In een dieet zonder fruit en wat planten (kwark, yoghurt, vis, vlees, eieren, granen, eiwitshakes) maakt je lijf deze hormonen niet aan, maar produceert je lichaam juist stresshormonen.

Alles met het doel dat jij in actie komt en op zoek gaat naar eten.

Zodra er voldoende suiker, vitaminen, mineralen en wateroplosbare vezels binnen zijn stopt je eetlust.

Bevat jouw voeding onvoldoende voedingsstoffen dan blijft dat vervelende knagende gevoel aanwezig ook al heb je al ruim voldoende calorieën binnengekregen.

In gebieden op de wereld waar ze een vitamine- en vezelrijk dieet hebben komen overgewicht en leefstijlziekten zoals wij die kennen dus ook niet tot nauwelijks voor.

Er zitten nauwelijks vezels en andere voedingsstoffen in een standaard Nederlands (Paleo) dieet.
Daarom zijn we vaak zo moe en out of energy.
We gaan op zoek naar eten, maar treffen in de keukenkastjes en bij het benzinestation geen vezelrijk fruit aan maar junkfood en dierlijke producten.

En dus blijven onze hersenen het signaal geven dat je moet eten, eten en eten: altijd honger, constant dat knagende gevoel. Om gek van te worden!

Wil je gezond en energiek zijn, dan lijkt het erop dat het best passende dieet voornamelijk mag bestaan uit producten die van nature rijk zijn aan suiker, wateroplosbare vezels, vitaminen en mineralen. En waar vind je die gouden combinatie? Juist, in fruit, bladgroen, kruiden, kiemen en zeewier.

Alles hierover in het boek de Eiwitleugen.

Vrolijke groet en veel liefs, Janneke