Tijdens de lezing (een tijdje geleden) aan een groep topsporters zit er ook een schermer 🤺 in de zaal.   Zijn rechteronderarm is twee keer zo dik als zijn linker onderarm. Ik vraag of hij voor beide armen een ander dieet heeft. Antwoord: nee.   Ik snap dat je nu geïrriteerd bent door mijn domme

Op de foto’s zien jullie regelmatig postelein voorbijkomen. Ik koop het bij Ekoplaza of bij de Stigter in Amsterdam.   Misschien groeit het wel in je eigen tuin.   Naast dat het supergezond is, is het rauw onwijs lekker door de salade of door de smoothie.   Het is een ontzettend kwetsbaar ‘wild’ plantje omdat

“De banaan is mijn vriend”.   Ik was bloedserieus.   Toen de journalist vervolgens vroeg hoeveel bananen ik dan per dag at, antwoordde ik:   “Dat hangt ervan af. Size matters”.   Geen woord gelogen maar, mijn antwoorden deden zijn wenkbrauwen toch ietwat fronzen.   Ja, wij eten kilo’s kilo’s bananen per week. Natuurlijk niet zonder

Oelalalaa wat was de zon fel vandaag! RIVM mat vandaag een zonkracht van rond de 4,5. Voor een lichte en/of gedemineraliseerde huid (dus iemand die weinig tot geen fruit en groen eet) is dat al erg sterk en een risico tot verbranden! We hebben iedere dag veel zonlicht nodig. Maar verbranden wil je niet. Hoe

Je bent wat je eet Bij de win-win methode eet je daarom volop levende voeding.   Levende voeding maakt je springlevend!

Extreem veel fruit. Extreem veel planten. En 0,0 dierlijke producten. Ja, het win-win dieet is extreem. De meesten mensen hebben een hele andere strategie. De strategie van: alles met, immers extreem kán niet gezond zijn. Matigen lijkt het toverwoord: van alles een beetje, dan komt het goed.   Bij het win-win dieet komen zo’n 80%

‘Koolhydraten’ is de wetenschappelijke verzamelnaam voor alle soorten suiker. Fruit is van alle ‘koolhydraat bronnen’ onze meest optimale brandstof. Desalniettemin zijn mensen heel erg bang om veel fruit te eten. Dat is heel erg jammer. Een gemiste kans en zorgt ervoor dat je niet leeft op de toppen van je kunnen, maar leeft in de

Een van de meest gehoorde (schrik) reacties op het eten van veel fruit is: “ojee al die suikers en mijn bloedsuikerspiegel / sugerrush / …. Oftewel veel fruit kan toch niet goed voor je zijn?!

Utrecht 400 jaar geleden. René Descartes komt als een koning het podium op, gevolgd door een hond. Descartes beveelt de hond voor het podium te gaan liggen. De hond gaat liggen met zijn kop tussen zijn voorpoten.     Halverwege Descartes zijn lezing, terwijl hij helemaal opgaat in zijn beschrijving van het universum als een